大阪にあるラム肉専門店。
北海道など各地のラム肉料理を
食べてきましたが、
ここのラム肉がNo1！！！！！
そう断言しても良いくらい美味しいお店です。
使用しているラム肉は国内流通量0.1%未満の希少なラムで、ラムジェネレーションでしか
取り扱っていないお肉。
「世界最高峰ブランド」
ロアリングフォーティーズラム
を使用しています。
臭みなく、柔らかく良質なタンパク質がたっぷりのラム肉をいろんな調理法で試せる、
大阪で話題になりつつある（なっている）
お店です。
オープン当初から通い詰めてましたが、
ここ１年あまり行けてないので行きたいです(T_T)
個人的にあまり紹介したくないお店ですが、
どうしてもこのラム肉の美味しさを
皆様に知って欲しいと思い投稿しました。
お店について
新大阪駅の一駅前にある「西中島南方」
飲食店などの夜のお店が多く点在しているので、サラリーマンにとって
憩いの場所です。
また、大阪で有名なラーメン屋「人類みな麺類」の本店があるのも西中島南方です。
写真は数年前に先輩カップルと店まで
撮った写真（撮影者店長）
お客さんがまだ少なかった頃。懐かしい。
看板はお気づきかもしれませんが、
書体がウル◯ラマンｗ
実食。
大阪といえばアサヒスーパードライ。
ドリンク飲み放題を注文し乾杯！！
¥1,800で90分飲み放題。
安いです😀
野菜を焼きつつ、店長オススメのお肉達が
到着するのを待つ。
極みセット
お肉の部位紹介とおすすめの食べ方、焼き方が書かれたカードが付いてます。
また、お肉に関しては店員さんが丁寧に焼いてくれるので、焼けるお肉を見ながら
ビールをウシウシするのみで楽ですｗ。
ラムロース
鬼おろしの玉ねぎをたっぷりと特製タレ入れて頂きます！！
牛肉と比べて脂身がそもそも少ないのですが、このタレを付けることで更にさっぱり
美味しく食べれます。またこの鬼おろしの玉ねぎが食欲を増進させるので
いくらでも食べる！と脳に錯覚を起こさせてしまう。
ラムの生ハム
ラム肉の甘み凝縮。臭みなく、脂身も少ないので一般的な生ハムよりさっぱり食べれます。
燻りがっこチーズ
ラムジェネレーションのサイドメニューで一番好きな料理。
いぶりがっこの香ばしさと食感、クリームチーズの甘みと酸味の
マリアージュが最高に美味しい。
カルビ
肉の旨味をダイレクトに味わえるカルビ。
油が胃にずっしりと響くので、中年♂はハラミに逃げる傾向にありますが、
ココのラム肉のカルビは油もさっぱり目。
ラム肉の食べやすさと旨さに改めて感動。
ラムのカルパッチョ？！
ラムチョップ
モンスターハンターやワンピースなど、ゲームや漫画でよく見る
マンガ肉っぽいと思ったのは筆者だけではないはずです。
一度は手で持ってお肉を頬張りたい方は是非注文を！！
外側は香ばしく焼き目がつき、中はジューシーで柔らかい肉質が楽しめます。
感想と評価。
牛肉が一番美味しいと思っていた筆者ですが、
ここのラム肉を食べて以降。
一番美味しいお肉が「ラム肉」になりました。
目からウロコ。今までの価値観がコロッと変わるような感動を味わえました。
ラムジェネレーション。
マジで行ってみて下さい🐼。
行きたい。。。ごちそうさまでした。
入店しやすさ ★★★☆☆
居心地の良さ ★★★★☆
また来たいね ★★★★★
美味しいね ★★★★★
お得ですね ★★★★★
お店情報。
店名：生ラム（ジンギスカン）専門 ラム・ジェネレーション 西中島店
住所：〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島４丁目２−８ YS新大阪ビル B1
営業時間：17時00分～23時00分、（土曜日のみ11時30分～15時00分、17時00分～23時00分）
定休日：日曜日
お店HP：https://hitsuziya.com/lambgene/
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