佐用町にあるホルモン焼きうどんのお店へ。
津山だけでなく、佐用町も
ホルモン焼うどんが名物だとは知りませんでした。
佐用町の観光案内のHPを見ると、
焼きうどんをつけダレで食べるのが佐用流とのこと。
どんなものか気になり、仕事の合間に訪問。
お店について
１２時過ぎの段階で数台停めれる駐車場がほぼ満車。
敷地内は禁煙と立て看板が。
喫煙者の方はご注意を。
中に入ると、５～６席ほどあるテーブル席は満席で、
カウンターに案内される。
おしながきを見ると、ホルモンうどんのみ。
うどんを何玉にするかを選び、どういったお肉をいれるかを選択する注文システムだそうだ。
会社の人と来てたので
「２人でしたら基本的に３玉くらいがお勧めですよ～。」
と店員さんに薦められたので、うどん３玉と具材はレバー以外の具を全て注文。
カウンターの目の前では店主がホルモンうどんを作っているところが見れるので
ぼーっとしながら料理ができるのを待つ。
実食。
店主と店員さんの２人だけで切り盛りしているので
注文してから１５～２０分ほどして料理が到着。
お昼時間が少なくなってきたので急いで頂きます。
麺は少し平べったい。
具をたっぷり頼んだのですが、その割には量は少なめ。
野菜はキャベツのみ。
ホルモンは食感味ともにとても美味しかったです。
タレに関してはシャバシャバのコクの少ないタレなので
別にかけなくてもよいかなと。個人的に思いました。
どちらかというと、ゆずのしぼり汁やニンニクをいれた方が味がさっぱりして
とても美味しかった。
付けダレより、こちらの路線で売った方がよいのではと思うほどでした。
感想と評価。
具材の値段の割に量が少なかったです。
味は美味しかったのですが、少し割高
と感じました。
ごちそうさまでした。
入店しやすさ ★★★☆☆
居心地の良さ ★★★☆☆
また来たいね ★★★☆☆
美味しいね ★★★☆☆
お得ですね ★★☆☆☆
お店情報。
店名：ホルモン焼きうどん専門店 お多福
住所：〒679-5301 兵庫県佐用郡佐用町佐用３５０６
営業時間：11：00~14：00
定休日：火曜日
※google情報。
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